Beschreibung

Hafer ist ein hervorragender Nährstofflieferant und versorgt bereits über kleine Verzehrmengen mit vielen verschiedenen wichtigen Nähr- und Vitalstoffen. Der hohe Anteil an Biotin und Zink sorgt für schönes Haar, gesunde Haut und feste Nägel. Im Vergleich zu anderen Getreidearten verspricht der Hafer einen deutlich höheren Anteil an Vitamin B1 und B6. Diese beiden Vitamine spielen eine grosse Rolle im Zusammenhang mit dem Nervensystem, wobei B6 auch für die Blutgesundheit wichtig ist.

Wer sich vegetarisch ernährt, sollte unbedingt Hafer in seiner Ernährung einbauen, da der Eisengehalt mindestens doppelt so hoch ist als im Fleisch. Weiterhin bietet der Hafer einen hohen Gehalt an Magnesium und Silicium. Bei den Ballaststoffen findet man nebst den unlöslichen (wichtig für eine gesunde Darmtätigkeit) auch viele lösliche, unter anderem Beta-Glucan (entzündungshemmende Wirkung), welche die Blutfett- und Cholesterinwerte senken können. Nicht zu vergessen, dass der Hafer ein Lieferant für Antioxidantien ist.

Verwendung

Unsere Hafer Körner sind entspelzt und nicht erhitzt, und parat für die eigene Flockenquetsche. Das eigene Quetschen wird vor allem wegen der Frischequalität geschätzt und verringert das Risiko, dass die in den Flocken enthaltenen Fettsäuren oxidieren und die Flocken bitter schmecken.

Haferflocken schmecken in Müslis, im Porridge, in Suppen, in Aufläufen oder in Backwaren. Die Nahrungsmittel mit Hafer sind sehr sättigend.